一、职业概况

    公共营养师是人力资源和社会保障部颁发的2005年第3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

二、就业前景

    2006-2021年将出现公共营养师需求高峰，三年内，我国将会有1000名以上型校长和专业职业化师资参与公共营养师职业培训。目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。

    法定岗位，国民营养条例出台后，学校、幼儿园、社区、百人以上的餐厅都将配备营养师。

1、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；

2、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；

3、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；

4、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店管理、职业点菜师、行政总厨以及厨师工作；

5、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；

    咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、收入家庭等提供营养咨询服务等等。

三、培训内容

    培训共分四个模块，包括食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育，将从理论、实践和技能三个方面安排授课及考核。

四、申报条件

    公共营养师四级（中级）公共营养师三级（）公共营养师二级（技师）

    满足下列条件之一者即可报考相对应职业资格的考试。

公共营养师四级（中级）

1、在本职业连续工作1年以上。

2、具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

3、经本职业四级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师三级（）

1、在本职业连续工作6年以上。

2、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级培训规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。

5、具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。

6、具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师二级（技师）

1、在本职业连续工作13年以上。

2、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

5、具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

6、具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

公共营养师一级（技师）

1、在本职业连续工作19年以上。

2、取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。